בשר בתנור שמכינים ב 5 דקות בשר שריר מס 8
חמין בשר ועוף בחורף הגיע ואתו הזמן ללמוד להכין חמין שתבינו הכל זה אותו עיקרון אם רוצים חמין בצבע אדום כמו שחמין צריך להיות תעקבו אחרי נתח מספר 8 – שריר הזרוע. שריר הזרוע נמצא ליד הכתף של הפרה ומהווה חלק מהרגל. הוא נתח רך וחלק, המתאים לבישול ארוך ואיטי כשהוא שלם. כדאי להיזהר לא לבשל אותו יתר הכנת צלי מס' 8 שריר, בנוסח חמותי, סבתא נונה ...